Schweinegeschnetzeltes

Zubereitung von Schweinegeschnetzeltes

Das Schweinefilet in kleine Streifen schneiden. Die Zwiebeln schälen und fein hacken. Die Salatgurke schälen halbieren und mit einem Teelöffel das Kerngehäuse ausschaben, die Gurke in Stücke schneiden.

Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Fleisch darin scharf anbraten. Die Zwiebel zugeben und mit braten. Mit den Gewürzen bestreuen, die Gurke mit zugeben und mit anschmoren.

Das Gericht mit der Brühe auffüllen und noch 10 bis 15 Min. in der zugedeckten Pfanne schmoren lassen. Danach den Wein und Ketchup dazugeben und alles aufkochen lassen. Die Sauce mit der sauren Sahne binden. Mit Kartoffeln oder Spätzle servieren.