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Schweinefilet mit Käsespätzle | Fleisch Rezept zubereitet in 30 Minuten

 

Schweinefilet mit Käsespätzle

 
 
 
 
 
 
Zutaten für Portion(en) 
 

Zubereitung von Schweinefilet mit Käsespätzle

Zwiebeln schälen. Zwei Zwiebeln in Ringe schneiden, dritte Zwiebel fein würfeln. Das Schweinefilet in Scheiben schneiden. Ofen auf 200 °C vorheizen.

Die Zwiebelringe in der Butter in einer Pfanne braun anbraten, Spätzle dazugeben und vermischen. Kräftig salzen und pfeffern. In eine Auflaufform füllen und in den Ofen geben. Bis zum Ende darin lassen, evtl. Hitze runterschalten, falls sie zu braun werden, sonst sind sie zu trocken.

Nun das Öl in der Pfanne erhitzen, das Schweinefilet hineingeben und von jeder Seite ca. 30 Sekunden kräftig anbraten. Fleisch herausnehmen und warmstellen.

In der selben Pfanne die Zwiebeln und die Champignons anbraten, Sahne und Bratensaftwürfel zugeben. Ca. 5 Min. bei schwacher Hitze einkochen lassen. Fleisch dazugeben, nochmal alles durchrühren.

Zusammen mit den Spätzle servieren.

Anmerkung und Kochtipps für Schweinefilet mit Käsespätzle

Wenn man mehrere Champignons kauft, kann man alle in Scheiben schneiden und einfrieren.

Das mache ich auch mit den Spätzle. Da mache ich immer mehrere Portionen und friere sie dann ein. Zum Auftauen müssen sie nur nochmal ca. 1 Minuten in kochendes Salzwasser gegeben werden.


mittlerer Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit 30 Minute(n)

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Fragen, Anregungen und Lob  

von patenix
18.01.2008 20:58

Ja, frische sind natürlich immer am Besten. Bin noch nicht dazu gekommen, ein Rezept dafür hochzuladen. Aus dem Kühlregal nehme ich die, wenn es schnell gehen muss. Die von Settele schmecken ganz gut.

von Nachti
17.01.2008 08:03

danke für die info, aber hilft mir leider nicht wirklich weiter...
sind des so feritgspätzle, zb. von bürger ausm kühlregal!?die sind dann ja quasi schon essfertig,oder?dachte immer die spätzle sollten nur bissfest sein,da sie ja noch in ofen kommen und da weiter weich werden,deswegen!
sorry falls ich blöd frag, aber ich hab noch nie so fertigdinger genommen,nehm dann doch lieber frisch abgekochte *g*!

14.01.2008 12:25

Unglaublich, wie macht man Spätzle aus dem Kühlregal, es steht auf der Packung, verschiedene Hersteller verschiedene Garzeiten!!!
Patenix, War echt lecker das Schweinfilet!!!!

von patenix
14.01.2008 09:24

Sorry, daß da nur steht "die Spätzle dazugeben". Natürlich muss man die Spätzle noch aus der Packung nehmen. Das habe ich vergessen anzugeben. Ich hoffe das Rezept ist trotzdem gelungen.

von Nachti
14.01.2008 08:57

Ich wollte das Rezept ausprobieren, aber was und wie macht man die Spätzle?!!?Steht gar nix dabei, sind die roh, sind die durch abgekocht,sind die bissfest!?sehr schade, dass es so unvollständig ist...möchte eigentlich bei meinen Rezepten die ich mir aussuchen nicht noch nachfragen müssen,wie grad, sondern gehe davon aus,dass diese hier im Forum oder allgemein im Internet, vollständig und komplett drin stehn!!!
Danke

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