Sie befinden sich hier:  Rezepte  | Hauptspeisen | Fleisch | 

Schweinefilet Caprese | Fleisch Rezept auf Kochrezepte.de von Davida

 


Schweinefilet Caprese | Fleisch

Video zum Rezept hochladen
 
Foto: Davida
Jetzt nachkochen und Bild hochladen

Zutaten für Portion(en) 
800 g   Kartoffeln,festkochende
1 mittlere(s,r)   Zwiebel
400 g   Sahne
4 mittlere(s,r)   Tomaten
2 Packung(en)   Mozzarella
1 Schuss   Olivenöl
3 EL   Tomatenmark
1 Prise(n)   Salz
1 Prise(n)   Pfeffer
1 Prise(n)   Zucker
600 g   Schweinefilet

Lassen Sie sich die Rezeptzutaten von Ihrem REWE Supermarkt liefern.


Raffinierte Zubereitung

  • Die Kartoffeln ca. 20 Min. kochen, abkühlen, schälen und in Scheiben schneiden. Das Filet salzen und pfeffern. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Filet rundherum anbraten, herausnehmen und warm stellen. Nun die Zwiebel würfeln und im Bratfett dünsten. Tomatenmark zugeben und anschwitzen. Sahne einrühren, aufkochen und das Ganze 2 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden. Kartoffeln in einer Auflaufform verteilen und mit etwas Salz bestreuen. Filet in Scheiben schneiden und auf die Kartoffeln legen. Mit Tomaten und Mozzarella belegen, salzen und pfeffern. Nun noch die heiße Soße darüber gießen und im Ofen bei 200 Grad ca. 15 Min. überbacken, bis der Käse goldbraun wird.


Dazu passt ein grüner Salat.

Fragen, Anregungen und Lob    
Geschrieben von unbekannter Gast:

Super lecker!! Habe die Tomatensoße noch mit frischem basilikum verfeinert!

Geschrieben von unbekannter Gast:

Kurze, ernst gemeinte Frage: Warum das Fleisch warmhalten, wenn es danach für 15 min. in den Ofen kommt?

Antwort von unbekannter Gast:

Vielleicht damit das Fleisch schön saftig bleibt?

Geschrieben von unbekannter Gast:

Super Rezept, es ist gut vor zu bereiten, dann hat man mehr zeit für die Gäste !

Bewerten

 
 
 
 
 

 Zubereitung in 90 Minuten
 

Schweinefilet Caprese wurde bereits 4958 Mal nachgekocht!

 

Davida




Gewinnspiele
6-adventstuerchen
6. Adventstürchen
Wir verlosen den Teppich „STARS“ von LIVONE in vier verschiedenen Farben im Wert von je 139,00 Euro! Teilnehmen