Schnitzelsuppe

Zubereitung von Schnitzelsuppe

Fleisch in kaltem Salzwasser aufsetzen, aufkochen und den entstandenen Schaum abheben.

In der Zwischenzeit das Fleisch in mundgerechte Streifen schneiden, Kartoffeln, Möhren und Zwiebeln würfeln.

In das kochende Wasser Kartoffeln, Möhren und den Kümmel geben. Hitze reduzieren und mit aufgelegtem Deckel köcheln lassen.

In der Zwischenzeit die Margarine in der Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin braun schmoren. Mit einer Kelle Suppe ablöschen und alles zurück in die Suppe geben.

Wenn die Kartoffeln und die Möhren bissfest sind die Suppennudeln zufügen und ca fünf Minuten garen lassen.

Dann die Eier aufschlagen und in die Suppe tropfen lassen, dabei umrühren.

Tabasco und Liebstöckel dazugeben, nochmal kurz aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken und dann anrichten.

Guten Appetit !