Schnitzelröllchen überbacken

Zubereitung von Schnitzelröllchen überbacken

Schnitzel mit Salz, Pfeffer würzen. Längs halbieren, aufrollen und fixieren. In eine Gratinform setzen. Frühlingszwiebeln putzen, waschen, in Stücke schneiden. Pilze putzen, in Scheiben schneiden. Paprika putzen, waschen, in Streifen teilen. Zwiebeln abziehen und in Ringe schneiden. Das Gemüse zu den Schnitzeln geben, mit Salz sowie Pfeffer würzen.

Chilisoße mit Ketchup verrühren und darübergeben. Zugedeckt im Kühlschrank ca.12 Stunden ziehen lassen. Backofen auf 180°C (Umluft:160°C ) vorheizen. Schnitzelröllchen in der Form ca.20 Minuten backen. Nach 15 Minuten die Sahne angießen. Die Cornflakes zerbröseln, mit dem Parmesan mischen, aufstreuen, weitere 20 Minuten zugedeckt garen. Eventuell mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

Zubereitungszeit plus Ziehen ca.12 Std.,Backen ca.40 Min.