Schnitzel halbieren, waschen, würzen und in eine gefettete Auflaufform legen. Mit je einer Scheibe Ananas und Pilzen belegen. Für die Rahmsoße Sahne, Crème fraîche, dunkles und helles Soßenpulver verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.Über die Schnitzel geben, bei 200°C eine Stunde backen.Ananas-Pilzschnitzel heiß servieren.
Dazu passen Reis oder Kroketten und Salat.
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