Die Schnitzel in ganz dünne Scheiben schneiden, würzen und in einer Auflaufform schichten. Sahne mit den Kräutern mischen. Speck mit Zwiebeln und den Lauchstangen in kleine Stücke schneiden und dann in einer Pfanne andünsten. Alles dann über das Fleisch gießen, so das es bedeckt ist auch die Sahne mit den Kräutern.
Über Nacht imKühlschrank stellen. Champions und Paprika am nächsten Tag über das Fleisch legen. Den Backofen auf 170 °C vorheizen und 1 Sunde braten lassen.
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