Die Schnitzel mit etwas Pfeffer und Salz würzen und dann braun anbraten. Anschließend in eine Auflaufform mit Deckel legen. Die Schmelzkäseecken und die Sahne erwärmen bis der Käse geschmolzen ist. Danach die gewürfelte Zwiebel, die halbierten Champignons, eine halbe Tasse Brühe und zum Schluß einen Teelöffel gefrorene Kräuter der Provence hineingeben.
Pfeffer nach Geschmack. Anschließend die Soße über die Schnitzel geben und über Nacht stehen lassen. 60 Minuten auf 200° C mit Deckel und noch 30 Minuten ohne Deckel zum bräunen in den Ofen geben.
Dazu reiche ich Kartoffelspalten oder Kräuterbaguette und Salat. Ich wünsche einen guten Appetit.
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