Schnelle Soja-Pfanne mit Schweinefilet
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Schweinefilet in feine Streifen schneiden und mit Speisestärke bestäuben.
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2Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden, Ingwer schälen und fein hacken.
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3Das Öl erhitzen und die Filetstreifen darin bei starker Hitze unter Rühren kurz anbraten. Herausnehmen und beiseite stellen.
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4Frühlingszwiebelringe und Ingwer kurz anschwitzen, Sojasauce, Sherry und Fleischstreifen zugeben und mit Pfeffer abschmecken.