Schnelle Soja-Pfanne mit Schweinefilet

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Schweinefilet in feine Streifen schneiden und mit Speisestärke bestäuben.

  • 2
    Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden, Ingwer schälen und fein hacken.

  • 3
    Das Öl erhitzen und die Filetstreifen darin bei starker Hitze unter Rühren kurz anbraten. Herausnehmen und beiseite stellen.

  • 4
    Frühlingszwiebelringe und Ingwer kurz anschwitzen, Sojasauce, Sherry und Fleischstreifen zugeben und mit Pfeffer abschmecken.