(alternativ: Margarine)
(alternativ: Crème fraiche)
Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Gouda-Käse fein reiben. Schmand mit Salz und Pfeffer würzen. Krautsalat gut abtropfen lassen. Brotscheiben im Toaster rösten und mit je 1 TL Fett bestreichen. Mit Tomaten, Wurst und Salat belegen. Schmand darauf verteilen und mit Käse bestreuen.
Belegte Brote im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 8 Minuten überbacken. Petersilie waschen, Blättchen abzupfen und, bis auf einige zum Garnieren, fein hacken. Jägerbrote mit Petersilie bestreuen und mit restlicher Petersilie garnieren.
Zu den Broten schmeckt süßer Senf!
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