Loading...Schinkensalat
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Die Schinkenscheiben übereinander legen, halbieren und die Hälften in bleistiftdicke Streifen schneiden. Die Zwiebel abziehen und fein würfeln. Schinken, Zwiebel und Pfefferkörner in einer Schüssel mischen.
Die Champignons waschen, putzen und blättrig schneiden. Das Gurkenstück waschen und in feine Stifte schneiden. Die Petersilie waschen, trockentupfen und fein wiegen. Das Ganze unter die Schinkenmischung heben.
Sahnedickmilch, Zitronensaft und Kefir miteinander verrühren und die Sauce mit Pfeffer, Meersalz und etwas Koriander abschmecken.
Die Salatblätter waschen, trockenschleudern und zwei Teller damit auslegen. Den Schinkensalat darauf verteilen und das Dressing darübergeben.
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