Die Champignons abtropfen lassen. Die Zwiebel halbieren und in schmale Scheiben schneiden. Das Fleisch in Streifen schneiden und zusammen mit den Pilzen und der Zwiebel mischen. Alles in eine flache Auflaufform geben.
Die Sahne mit der Chilisoße, dem Salz und dem Cayennepfeffer verrühren und über die Fleischmischung gießen. Mit dem Käse bestreuen. Im Backofen bei 175 °C ca. 45 Min. überbacken.
Wer es nicht ganz so scharf mag, kann anstatt der Chilisoße auch passierte Tomaten verwenden.
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