Sauerkrautauflauf mit Blutwurst

Zubereitung von Sauerkrautauflauf mit Blutwurst

Das Kartoffelpüree nach Packungsinhalt zubereiten, bzw. die gekochten Kartoffeln stampfen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Den Backofen auf 250°C vorheizen.

Eine feuerfeste Form mit Butter einfetten. Den Formboden mit der Hälfte des Kartoffelpüree`s füllen. Sauerkraut auf das Püree verteilen. Danach die Blutwurst in Scheiben schneiden und auf dem Kraut dicht belegen. Mit dem restlichen Püree die Blutwurst bedecken, obenauf einige Butterflöckchen verteilen und ab in den vorgeheizten Ofen. Den Auflauf etwa 20 Minuten (mittlere Schiene) backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Nach der Hälfte der Garzeit auf 200°C zurückschalten. Den Auflauf heiß servieren.