Sauerkraut mit Kasseler im Römertopf

Zutaten für Portion(en)

600 g Kartoffeln, mehlig kochend
2 mittlere Zwiebel
2 große Boskop
(alternativ: Apfel)
600 g Kasselernacken
800 g Sauerkraut
10 Stk. Wacholderbeeren
2 Stk. Lorbeerblätter
250 ml Fleischbrühe
(alternativ: Instant-Brühe)
1 Packung(en) Crème fraîche
1 Prise(n) Pfeffer

Zubereitung von Sauerkraut mit Kasseler im Römertopf

Römertopf wässern, geschälte Kartoffeln, geschälte Äpfel und Zwiebeln klein würfeln. Kasseler in ca.2cm große Würfel schneiden. Sauerkraut locker mit den festen Zutaten mischen. Mit etwas Pfeffer bestreuen. Kräftig abgeschmeckte Brühe mit Crème fraîche verrühren und über das Krautgemisch gießen.

Die Form schließen und bei 220 Grad (Umluft 200 Grad) in ca. 90 Minuten garen.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 35 Minute(n)

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HelgaG

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