Den Ingwer schälen und feinreiben. Ingwer, Curry, Sojasauce, Limettensaft, Rohrzucker und Öl verrühren. Hänchenfilets waschen, trockentupfen und in 0,5 cm breite Streifen schneiden. Das Fleisch mit der Marinade mischen und mindestens 2 Stunden kühlgestellt ziehen lassen. Die Erdnuss-Sauce dazugeben. Das Fleisch abtropfen lassen und wie eine Ziehharmonika auf die Spieße stecken. Spieße 8 Minuten grillen, dabei häufig wenden. Das Fleisch salzen und pfeffern. Mit der Ernuss-Sauce servieren.
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