Samosas mit Camembert

Zubereitung von Samosas mit Camembert

Die Zwiebel pellen und mit der entkernten Paprika fein würfeln. Die Eier trennen. In einem heißen Topf die Zwiebelwürfel in Öl glasig anschwitzen, das Hack hinzugeben und mit anbraten. Mais, Erbsen und die Paprikawürfel hinzugeben mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zur Seite stellen und etwas auskühlen lassen. Die Blätterteigplatten leicht ausrollen und die Enden mit Eiweiß bepinseln. Die abgeschmeckte Hackmasse mittig mit den klein geschnittenen Camembertwürfeln draufgeben, zum Dreieck klappen und die Ränder mit einer Gabel zusammendrücken. Mit dem Eigelb bepinseln und im vorgewärmten Backofen bei 180°C ca. 15 Minuten bis die Samosas goldbraun und aufgegangen sind.