Den Braten nur mit Pfeffer würzen. In eine Auflaufform, die der Größe des Bratens angepasst ist, das Salz geben und den Braten darauflegen.
Die Form in den Backofen schieben und ca. 1,5 bis 2 Stunden bei 175 °C backen. Zwischenzeitlich anschneiden, damit er nicht zu trocken wird.
Ein leckerer, saftiger Braten, den man am besten mit Kartoffelsalat oder einfach mit frischem Hausbrot und guter Butter reicht.
Wenn Reste übrigbleiben schneide ich sie dünn auf und lege sie mir als Belag auf das Brot.
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