Saltimbocca mit Käse-Schinkenfüllung

Zutaten für Portion(en)

200 g Frischkäse
8 kleine Schweineschnitzel
8 Scheibe(n) Parmaschinken
2 EL Olivenöl
100 g Champignons
1 Bund Basilikum

Zubereitung von Saltimbocca mit Käse-Schinkenfüllung

Schnitzel mit je 1 TL Frischkäse bestreichen. Je 1 Scheibe Schinken darauflegen, zusammenklappen und mit Holzspießchen feststecken. Öl in einer Pfanne erhitzen. Schnitzel darin anbraten, dann bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten braten, dabei gelegentlich wenden. Herausnehmen, warm stellen.

Inzwischen Champignons putzen, feucht abreiben und vierteln. Pilze im Bratöl anbraten. Übrigen Frischkäse und 5 EL Wasser zugen und alles zu einer glatten Soße verrühren. Fleisch und Soße auf Tellern anrichten. Nach Belieben mit Basilikum garnieren. Dazu schmeckt Ciabatta-Brot.

Anmerkung und Kochtipps für Saltimbocca mit Käse-Schinkenfüllung

Am Besten schmeckt's mit einer Frischkäsezubereitung Light Tomate und Basilikum.

mittlerer Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit 25 Minute(n)
Pro Portion etwa 272 kcal

2009 x	gelesen
11 x	gespeichert
147 x	gedruckt
2 x	bewertet

FRANZIundFLO

Fragen, Anregungen und Lob

Bilder und Videos

Sie haben ein Bild oder Video zu diesem Rezept?

Bild / Video hochladen

Ähnliche Gerichte

Stichworte

Kombi-Suche

Inhalt einbinden Wir bieten Ihnen die Möglichkeit das Gericht Saltimbocca mit Käse-Schinkenfüllung kostenlos auf Ihrer Webseite einzubinden.
Bitte verwenden Sie hierfür
diesen Quelltext

Gewinnspiele