Sahneschnitzel mit Pfifferlingen

Zubereitung von Sahneschnitzel mit Pfifferlingen

Die Schnitzel in Ei und Paniermehl wenden und anbraten. Die Zwiebeln in Ringe schneiden, goldgelb anbraten und die geputzten Pilze untermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 1/4 der Pilze und Zwiebeln anschließend in eine Auflaufform geben, mit 1/3 der Schnitzel bedecken und weiterschichten, bis mit einer Schicht Pilze und Zwiebeln abgeschlossen wird. Alles mit reichlich Sahne bedecken und über Nacht in den Kühlschrank geben.

Am Folgetag 2 Stunden bei 180°C im Backofen fertigbacken.

Die Zubereitungszeit bezieht sich auf die Vorbereitung. Backzeit und Ruhezeit müssen extra beachtet werden.

Dazu schmecken Rösti oder Kroketten mit einem leichten Salat. Das Rezept könnt Ihr variieren, je nach Menge einfach mehr nehmen, mach Ich auch immer ganz nach Gefühl.

Guten Appetit!