Saftiges Chili-Kassler

Zutaten für Portion(en)

2 kg Kasslerkotelett
1,2 kg Gemüsezwiebeln
4 EL Öl
500 ml Chilisauce, süß
0,5 Bund Petersilie
1 Stk. Chilischoten
300 g Sahne

Zubereitung von Saftiges Chili-Kassler

Kassler in dicke Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Kassler in einem flachen Bräter (mit Deckel) im heißen Öl von beiden Seiten kräftig anbraten, herausnehmen. Zwiebeln im heißen Bratfett anbraten, zwei EL herausnehmen.

Sahne und Chilisoße in den Bräter gießen. Flaschen mit etwas Wasser ausspülen, Wasser dazugießen. Soße aufkochen und mit Chilipulver feurig abschmecken. Kassler dazu geben und mit den restlichen Zwiebeln belegen. Zugedeckt im vorgeheizten Backofen (E-Herd 200 Grad Umluft 175 Grad Gas Stufe 30 ca.40 Minuten schmoren. Petersilie putzen, hacken und zum Schluss darüber geben.

Anmerkung und Kochtipps für Saftiges Chili-Kassler

Dazu schmeckt Reis oder frisches Bauernbrot.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 30 Minute(n)

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