Loading...Saftig aromatische Schweinerippchen – mein Familienrezept aus DDR-Zeiten
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Schweinerippchen in 10 x 10 cm große Quadrate schneiden. Aus den restlich angegebenen Zutaten eine Marinade herstellen und die Rippchen mindestens 3 bis 4 Stunden in die Marinade legen. Unbedingt des Öfteren wenden!!!
Den Backofen auf 175 Grad vorheizen, eine Backofen-Bratpfanne in die unterste Schiene schieben und heißes Wasser in die Bratpfanne gießen. Das ist optimal, so trocknen die Rippchen während des Grillens nicht aus. Nun in die Mittelschiene ein Bratenrost schieben und darauf die Rippchen verteilen. Die Rippchen ca. 40 - 45 Minuten bei 170 Grad backen. Ihr solltet den Bratvorgang im Auge behalten, damit die Rippchen nicht verbrennen.
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