Russische Sauce

Zutaten für Portion(en)

3 EL Butter
2 EL Mehl
1 Tasse(n) Brühe
1 TL Schnittlauchröllchen
1 TL Senf scharf
1 TL Meerrettich, scharf (Glas)
1 Tasse(n) Sahne
1 Prise(n) Salz
1 Spritzer Zitronensaft
1 TL Pfefferkörner, grün (Glas)

Zubereitung von Russische Sauce

Aus Mehl und Butter eine Mehlschwitzte fertigen und mit Brühe ablöschen. 10 Min. köcheln lassen, dann restliche Zutaten zugeben und 5 Min. köcheln lassen. Nochmals abschmecken und über Rinder- oder Schweinesteaks geben.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 15 Minute(n)

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brigitteherbert

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