Rührei mit Bacon und Würstchen

Zutaten für Portion(en)

8 Stk. Eier
100 ml Milch
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer
20 g Butter
(alternativ: Margarine)
100 g Bacon
1 Packung(en) Frankfurter Kleine
0,5 Bund Schnittlauch

Zubereitung von Rührei mit Bacon und Würstchen

Eier und Milch verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Fett in einer großen Pfanne schmelzen. Verquirltes Ei hineingeben und bei geringer Hitze stocken lassen. Dabei mit einem Pfannenwender zusammenschieben.

Speckscheiben halbieren und in einer zweiten Pfanne auslassen. Herausnehmen. Würstchen mit einem spitzen Messer mehrmals einpieksen und im Bratfett kurz braten. Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in Röllchen schneiden. Rührei mit Bacon und den Würstchen anrichten. Mit Schnittlauch bestreuen.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 20 Minute(n)

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