Rouladentopfsuppe nach Scotty

Zutaten für Portion(en)

500 g Rindergulasch
(alternativ: Rinderhackfleisch)
2 Stk. Zwiebeln
0,5 Glas Gewürzgurken
150 g Speckwürfel
30 g Tomatenmark
1 TL Senf
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer
100 ml Gurkenwasser

Zubereitung von Rouladentopfsuppe nach Scotty

Speckwürfel und Zwiebelwürfel anschwitzen. Tomatenmark hinzugeben und alles scharf anbraten. Rindergulasch feinschneiden, dazugeben und bei hoher Hitze weiter anbraten. Wenn alles angebraten ist, mit Gemüsebrühe und Gurkenwasser ablöschen. Hitze reduzieren und 40 Minuten schmoren lassen. Die Gurkenwürfel zugeben und, nach Bedarf, nochmals mit Brühe und Gurkenwasser auffüllen. Kurz aufkochen. Mit Senf, Salz und Pfeffer abschmecken.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 20 Minute(n)

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