Loading...Rouladen wie bei Mama
Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Fleisch mit Senf bestreichen, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen, anschließend mit einem großen Teil der kleingeschnittenen Zwiebeln und mit Speckstreifen belegen, zusammenrollen, mit Rouladennadeln oder Rouladenklammern zusammenhalten. Margarine in eine Pfanne geben und die Rouladen darin anbraten bis sie braun sind. Restliche kleingeschnittene Zwiebel dazubgeben, braten und bräunen. Mit wenig Wasser ablöschen, weiter bräunen, einköcheln lassen. Evtl. über Nacht stehen lassen. Danach wieder erwärmen, mit wenig Wasser auffüllen und weichschmoren. Je nach gewünschter Soßenmenge mehr oder weniger Wasser hinzugeben. Zum Schluss noch abschmecken.
Loading...