Rosenkohl-Kartoffel-Gratin mit Kasseler

Zutaten für Portion(en)

800 g Kartoffeln
500 g Rosenkohl
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer, weiß
1 EL Butter, flüssig
(alternativ: Margarine)
1 EL Mehl
125 ml Milch
1 TL Instant-Gemüsebrühe
1 Prise(n) Muskatnuss
150 g Gouda, mittelalt
500 g Kasslerkotelett
250 ml Wasser

Zubereitung von Rosenkohl-Kartoffel-Gratin mit Kasseler

Kartoffeln waschen und in Wasser ca. 20 Minuten kochen. Rosenkohl putzen, waschen, evtl. halbieren und in kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten garen. Rosenkohl abgießen. Kartoffeln abgießen, abschrecken, pellen und in Scheiben schneiden.

Fett in einem Topf erhitzen. Mehl darin anschwitzen. Mit 1/4 l Wasser und Milch unter Rühren ablöschen, Brühe einrühren, aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

Käse reiben. Fleisch wachen, trocken tupfen und in 8 dünne Scheiben schneiden. Kartoffeln, Rosenkohl und Kasseler in eine gefettete Auflaufform (26 cm Durchmesser) verteilen. Bechamelsauce darübergießen und mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) ca. 20 Minuten backen.

mittlerer Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit 30 Minute(n)
Pro Portion etwa 560 kcal

2494 x	gelesen
10 x	gespeichert
169 x	gedruckt
3 x	bewertet

TanteKati

Fragen, Anregungen und Lob

Bei einem Mürbteig sollen alle Zutaten k ü h l sein! Bei warmer Butter mu zu viel geknetet werden, dadurch wird der Teig "brandig" und bröselt!

Bilder und Videos

Sie haben ein Bild oder Video zu diesem Rezept?

Bild / Video hochladen

Ähnliche Gerichte

Stichworte

Kombi-Suche

Inhalt einbinden Wir bieten Ihnen die Möglichkeit das Gericht Rosenkohl-Kartoffel-Gratin mit Kasseler kostenlos auf Ihrer Webseite einzubinden.
Bitte verwenden Sie hierfür
diesen Quelltext

Gewinnspiele