Reis in Salzwasser ca. 18 Minuten kochen. Abtropfen und auskühlen lassen. Tomaten putzen, waschen und in Spalten schneiden. Roastbeef in Streifen, Gurke schälen, in Scheiben schneiden. Salatcreme, Zitronensaft und gehackte Petersilie verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Curry kräftig würzen. Roastbeef, Tomaten, Gurke und Reis unterheben. Den Salat durchziehen lassen.
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