Rindfleisch auf Spaghetti mit Rotweinsoße

Zutaten für Portion(en)

454 g Nudeln
1 kg Rinderlende
3 EL Butter, flüssig
3 EL Dickmilch
3 Stk. Karotten
1 Stk. Sellerie
3 EL Tomatenmark
1 kleine Zwiebel
3 Stk. Knoblauchzehen
115 g Champignons
40 g Mehl
125 ml Rotwein, trocken
500 ml Rinderbrühe
1 TL Pfeffer
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Zwiebelpulver
25 g Romanokäse

Zubereitung von Rindfleisch auf Spaghetti mit Rotweinsoße

Rinderlende in feine Streifen schneiden. Karotten und Knoblauch fein schneiden, Sellerie und Zwiebeln würfen. Champignong in Scheiben schneiden und den Romanokäse reiben. Butter und Öl in einem großen Topf erhitzen und Rindfleisch darin anbraten. Gemüse zugeben und weich dünsten. Mit Mehl bestreuen, Hitze reduzieren und weitere 5 Minuten schwitzen. Wein, Rinderbrühe, Tomatenmark und Gewürze zugeben und 50 Minuten bedeckt köcheln lassen. Die Nudeln kochen und danach die Soße darübergießen und mit Romano Käse bestreuen.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 90 Minute(n)

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salech

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