Rindersparerips
Zutaten für 3 Personen
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Zubereitung
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1Einen Topf mit ca.4l Wasser und dem Räuchersalz zum Kochen bringen und die Rinderrippe hineinlegen. Ca. 1,5 bis 2 Stunden gar kochen.
Für die Marinade: Knobauch, Paprika, Sojasosse, Balsamico, Senf, Tomatenmark, Honig und Ketchup
zu einer Masse pürieren.
Das Wasser wegschütten und die Rippe auf ein Blech legen und mit der Marinade gut einstreichen.
Bei 200 Grad 20 Minuten im Backofen schmoren, danach nochmal mit Marinade bestreichen und weitere 20 Minuten garen.
Danach die Rippe aufschneiden und servieren.