Loading...Rinderrouladen mit Frischkäse
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Speck würfeln, in einer Pfanne auslassen, herausnehmen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Toastbrot entrinden und würfeln. Butter und Frischkäse verrühren. Speck- und Brotwürfel, Frischkäsemasse, Kräuter und Eier vermengen, salzen und pfeffern.
Fleischscheiben flach klopfen, mit der Masse bestreichen. Fleisch aufrollen, mit Holzspießchen zusammenhalten. Öl erhitzen, Rouladen darin rundherum anbraten. Rotwein angießen und ca. 20 Minuten schmoren lassen. Fleisch herausnehmen und warm stellen.
Créme-Double unter die Sauce rühren, etwas einkochen lassen und nochmals abschmecken.
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