Rindfleisch mit Olivenöl, Salz und Pfeffer anbraten. Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Lauch waschen und in Ringe schneiden.
Wenn das Hack angebraten ist, Kartoffeln darauf verteilen, wieder salzen und pfeffern und frisch geriebene Muskatnuss daraufgeben. Danach Lauch schichten. Zugedeckt köcheln lassen.
Am Ende der Garzeit Sahne und Weißwein hinzugeben, nochmals abschmecken.
Am besten im Schnellkochtopf zubereiten.
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