Rindfleischknochen im Öl anbraten.
Suppengemüse putzen, in Würfel schneiden und dazugeben. Alles mit Wasser auffüllen und 2 Stunden kochen lassen.
Durch ein Sieb geben, in Gläser füllen und einkochen.
Den fertigen Fond fülle ich meist heiß in Twist- Off- Gläser, dann spart man sich das einkochen.
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