Rind aus dem Fonduetopf

Zubereitung von Rind aus dem Fonduetopf

Rinderhüfte waschen, abtrocknen, längs vierteln und in sehr dünne Scheiben schneiden. Sojasauce mit Sherry und Zucker verrühren, das Fleisch darin 1 Stunde marinieren, abtrocknen und in Schälchen anrichten.

Fett in einem Fonduetopf erhitzen und auf dem Rechaud köcheln lassen. Das Fleisch auf Fonduegabeln spießen und in dem Fett garen lassen.

Beilagenempfehlung: Körnig gekochter Reis, Weißbrot, Senffrüchte.