Zucchini waschen und grob würfeln. Paprika halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden. Kartoffeln schälen und würfeln.
Gemischtes Hackfleisch mit den grob gehackten Zwiebeln andünsten, das vorbereitete Gemüse und die Kartoffeln zugeben. Alles anschmoren, mit Salz und Pfeffer würzen, Tomatenmark zugeben, mit Brühe ablöschen und 20 Minuten garen lassen.
Tomaten blanchieren, häuten und vierteln. Zehn Minuten vor Garende zugeben und mitschmoren lassen.
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