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Ralfs Berliner Currywurst zum Trinken | Fleisch Rezept auf Kochrezepte.de von Ralf Zacherl

 


Ralfs Berliner Currywurst zum Trinken | Fleisch

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Zutaten für Portion(en) 
1,2 kg   Strauchtomaten
1 Stk.   Zwiebel, gewürfelt
2 Zehe(n)   Knoblauch, gewürfelt
1 TL   Thai-Currypaste
1 TL   Ingwer, gehackt
2 Stange(n)   Zitronengras
8 Stk.   Nürnberger Bratwürste
12 große(r)   Pommes
1 Prise(n)   Zucker
1 Prise(n)   Salz

Normale Zubereitung

  • Tomaten klein schneiden, salzen und mixen. Das Tomatenpüree in ein Tuch schlagen und 5-8 Stunden aufhängen (es sollte klarer Tomatenfond ablaufen). Die Zwiebelwürfel mit dem Knoblauch, Currypaste, Ingwer und Zitronengras farblos anschwitzen. Jetzt mit dem klaren Tomatenfond ablöschen, Hitze reduzieren, abschmecken und ca. 20 Minuten ziehen lassen.
    Die Würste braten, Pommes backen und auf Spieße stecken. Tomaten-Curryfond passieren und in Reagenz- oder Latte Macchiato-Gläsern mit den Spießen servieren.
Fragen, Anregungen und Lob    

yuck!! Wenn das nicht ein Rezept von Zacherl waere, wuerde das kein Mensch auch nur ausprobieren..

kein witz!!!!!! das schmeckt voll lecker!!!! ich finde aber das mit den tomaten übertrieben (kann aber auch sein, dass ich zu faul/gierig bin) ich pürier sie nur und tus mit ins glas... löffeln macht auch spaß XD lg

WIE SOLL DAS WOHL SCHMECKEN MIT 12 POMMESS ? IN BAYERN

das ist kommisch ich bin erst 19 jahre und bin in der koch lehre aber so was habe ich noch nie gehört naja muss dann wohl nach kochen schmeckt sicher lecker

IHHHHHHHHHHHHH wie ..................................!!!!!!!

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 Zubereitung in 25 Minuten
 

Ralfs Berliner Currywurst zum Trinken wurde bereits 18522 Mal nachgekocht!

 

Ein Rezept von Ralf Zacherl

http://www.ralf-zacherl.de/

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