(alternativ: Kalbsschnitzel)
Schnitzel weich klopfen. Sahen in eine hohe Pfanne geben und heiß werden lassen. Den Schmelzkäse zugeben, bei mittlerer Hitze in der Sahne zergehen lassen.
Mit Rinderbrühe, Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Aufkochen und mit Mondamin andicken.
Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen, in heißem Öl anbraten.
Dazu schmeckt Rösti.
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