Loading...Raffinierte “Präsidentensuppe”
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Zwiebeln und Knoblauch abziehen, Zwiebeln grob, Knoblauch fein würfeln, dann beides in Öl andünsten. Gehacktes hinzufügen und gut anbraten. Eventuell vorhandene Klümpchen mit einer Gabel zerdrücken.
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2Sauerkraut aus einander zupfen, hinzufügen, Tomatenmark und -saft, Fleischbrühe, alle Gewürze dazugeben, aufkochen und bei schwacher Hitze ca. 30 Minuten kochen lassen.
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3Die Suppe mit Tabascosauce und den Gewürzen abschmecken. Gewürzgurken in feine Scheiben schneiden und hinzufügen.
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4Petersilie abspülen, trocken tupfen und fein hacken. Die Suppe in Suppentassen oder -teller füllen, auf jede Portion etwas saure Sahne und Petersilie geben.
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