Geschälte Tomaten in eine Schüssel geben und pürieren, in einen Suppentopf umfüllen, leicht erhitzen. Mett in einer Pfanne anbraten. Paprikaschoten waschen, klein schneiden, zum Mett geben und mitdünsten. Porree in Ringe schneiden und dazugeben. Zwiebel klein hacken und auch dazugeben.
Nach dem Dünsten alles in den Suppentopf umfüllen. Gemüsebrühe dazugießen. Champignons dazugeben. Nach Geschmack würzen. Kräuterschmelzkäse in der Suppe schmelzen (die Suppe darf jetzt nicht mehr kochen!).
Falls die Suppe zu dick ist, etwas Brühe dazugeben!
Tolles Rezept, habe ich gleich heute ausprobiert. Alle sind begeistert!!!Werde es auf jeden Fall öfter machen.
Danke!!!!! Elvira
klingt toll das rezept,werde ich am wochenende mal ausprobieren..lg trixie..
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