Pikante Schmorgurken, gefüllt
Zutaten für
Zubereitung von Pikante Schmorgurken, gefüllt
Zwiebel sowie Knoblauchzehen abziehen und fein hacken. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und beides darin andünsten. Das Hack zufügen und krümelig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Tomaten kreuzweise einritzen, kurz in kochendes Wasser tauchen, abschrecken und häuten. Dann in kleine Würfel schneiden. Basilikum abbrausen, trocken schütteln und hacken. Mit Tomatenwürfel zum Hack geben.
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Schmorgurken schälen, längs halbieren und mit einem Löffel die Kerne herausschaben. Die ausgehöhlten Gurkenhälften mit Hack füllen und in eine gefettete Auflaufform setzen. Im heißen Ofen ca. 15 Minuten schmoren. Herausnehmen und sofort servieren.
Anmerkung und Kochtipps für Pikante Schmorgurken, gefüllt
Dazu schmeckt Reis.
einfache ZubereitungZubereitungszeit 30 Minute(n)
ilska
