Tomaten kreuzweise einritzen und für 5 Minuten in warmen Wasser einweichen, anschließend schälen.
Knoblauch und Zwiebeln würfeln, geschälte Tomaten in kleine Stücke schneiden. Alles zusammen in ein Römertopf geben, Pfefferkörner darüber streuen.
Nach Belieben mit scharfem Paprikapulver würzen und für 2 bis 3 Stunden im Backofen schmoren lassen.
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