Pasta-Buffet: Sahnesoße mit Spargel und Klößchen
Zutaten für
Zubereitung von Pasta-Buffet: Sahnesoße mit Spargel und Klößchen
Spargel waschen, Enden abschneiden. Spargel in Stücke schneiden. Zwiebel schälen, würfeln. Butter erhitzen. Wurstbrät als Klößchen hineindrücken, anbraten.
Spargel und Zwiebel kurz mitbraten. Mit Wein und Brühe ablöschen, aufkochen. 6 bis 8 Minuten köcheln lassen. Mehl in die Sahne rühren. Soße damit binden, ca. 5 Minuten köcheln. Abschmecken. Käse darüber reiben.
Anmerkung und Kochtipps für Pasta-Buffet: Sahnesoße mit Spargel und Klößchen
Die "Pasta-Buffet"-Soßen aus meinem Kochbuch reichen alle zusammen für etwa 6 bis 8 Personen. Dazu rechnet man etwa 750 g bis1 kg möglichst verschiedene Nudeln (z. B. Spaghetti, gelbe und grüne Bandnudeln, Gnocchinudeln, u.s.w.).
Kocht man nur eine Soße daraus, reicht sie etwa für 2 bis 4 Personen, also für 250 bis 500 g Nudeln.
einfache ZubereitungZubereitungszeit 25 Minute(n)
lilaluna07
