Party-Schlemmertopf mit Schweinefleisch 

Einfache Zubereitung

Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Speck und Mettenden in dicke Scheiben schneiden. Alles mit Gulasch und Tomaten samt Saft in einen großen Bräter schichten. Die Tomaten dabei etwas zerdrücken.
Schmand, Sahne und Ketchup verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Sauce über das Fleisch gießen und zugedeckt im vorgeheizten Backofen bei 200 °C, Umluft 175 °C, Gas Stufe 3 ca. 2 Stunden schmoren. Schlemmertopf in den letzten 30 Minuten offen fertig schmoren.

Dazu schmecken Baguette oder Bauernbrot und ein frischer Salat. Als Getränk empfehle ich ein kühles Bier.
Man kann den Schlemmertopf auch prima vorbereiten: Einfach morgens alle Zutaten einschichten und den Topf kaltstellen. Ca. 2 Stunden bevor die Gäste kommen in den heißen Ofen schieben.