Paprika-Kartoffel-Topf

Zutaten für 4 Personen
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    Die Kartoffeln gründlich waschen und in kochendem Wasser 20 Minuten garen.
    Speck fein würfeln, Paprika waschen, putzen und würfeln. Zwiebel pellen und würfeln. Butter erhitzen und den Speck darin anbraten. Paprika und Zwiebel zufügen und anschwitzen. Mehl darüberstäuben und anschwitzen. Mit Milch und Brühe ablöschen und zugedeckt ca. 5 Minuten köcheln lassen.
    Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Majoran waschen und hacken. Beides zu den Paprika geben und 2 Minuten ziehen lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.