Panierter Schweinebauch mit Zwiebelsoße

Zubereitung von Panierter Schweinebauch mit Zwiebelsoße

Den Schweinebauch mit Salz und Pfeffer würzen. Das Ei verquirlen. Den Bauch erst in Ei, danach in Semmelbröseln wenden, bzw. panieren. Für einen Moment beiseite legen. Die Zwiebeln und Äpfel schälen und beides in feine Würfel schneiden. Ca. 30 g Butter in eine Pfanne geben und die Würfel darin anbraten. Thymian zufügen und mit Wasser auffüllen, aufkochen. In einer zweiten Pfanne restliche Butter schmelzen und denn Bauch darin goldgelb braten (Ca. 6 Minuten). Die Soße mit der Bratensoße binden, je nach Geschmack mit etwas Salz und Pfeffer nachwürzen. Beides zusammen anrichten.