Nudelpfanne mit Brokkoli

Zutaten für Portion(en)

250 g Bandnudeln
1 TL Salz
2 Prise(n) Pfeffer
1 Stk. Zwiebel
250 g Kasselerkoteletts
1 TL Öl
100 ml Milch
1 EL Speisestärke
1 TL Gemüsebrühe, Instant
1 Bund Schnittlauch
500 g Brokkoli
900 ml Gemüsewasser

Zubereitung von Nudelpfanne mit Brokkoli

Nudeln in Salzwasser bissfest kochen. Brokkoli in kleine Röschen teilen. Stiele klein schneiden. In Salzwasser zugedeckt 5
Minuten garen.

Zwiebel fein würfeln. Kasseler in Würfel schneiden. Brokkoli abtropfen lassen, Gemüsewasser dabei auffangen. Öl erhitzen,
Kasseler darin unter Wenden 5 Minuten braten. Zwiebel zugeben und kurz mitbraten. Mit Gemüsewasser und Milch ablöschen. Stärke mit 3 EL Wasser verrühren, in die Soße geben, aufkochen und Instantbrühe einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nudeln abgießen, abtropfen und unterheben. Schnittlauch in Röllchen schneiden und darüber streuen.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 25 Minute(n)

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