Mexikanischer Blechkuchen
Zutaten für
8
Portion(en)
Zubereitung von Mexikanischer Blechkuchen
Die Fleischmasse mit Salz, Pfeffer, Thymian, ein wenig Knoblauch und geriebenen Lorbeerblättern würzen, sowie mit Mais, fein gehackter Petersilie, Schnittlauch und den rohen Eiern vermengen.
Die Masse in Kuchenform auf dem Backblech verteilen, mit Mozzarellascheiben belegen und bei 220 Grad im vorgeheiztem Ofen ca. 30 Minuten braun werden lassen.
Anmerkung und Kochtipps für Mexikanischer Blechkuchen
Als Beilage passt frisches Baguette-Brot, am besten kurz erhitzt im Backofen.
mittlerer Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit 25 Minute(n)
