Mett zu 30 kleinen Bällchen formen, in etwas heißem Keimöl braten und aus der Pfanne nehmen. Champignons in Scheiben schneiden und im restlichen Bratfett goldbraun braten.
Kaltes Wasser dazu gießen, Fix mit dem Schneebesen einrühren und unter Rühren aufkochen. Erbsen hinzufügen, Mettbällchen dazugeben und 1 Minute kochen. Mit Weißwein verfeinern.
Dazu passt Reis oder Bandnudeln.
Ein FIX benutzen ist jenseits aller Kochwelten. würg
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