Mein Wurstsalat

Zutaten für Portion(en)

400 g Mortadella
(alternativ: Jagdwurst)
200 g Schweizer Käse
(alternativ: Käse)
100 g Zwiebeln
1 dl Essig
1 Bund Petersilie
2 Stk. Eier
60 g Paprikaschoten, eingelegt
40 ml Olivenöl
60 g Gewürzgurken
1 Prise(n) Salz
60 g Radieschen
1 TL Estragon
1 Prise(n) Pfeffer
1 Prise(n) Zucker
4 Scheibe(n) Toastbrot

Zubereitung von Mein Wurstsalat

Die Wurst in Stäbchen schneiden. Die klein geschnittenen Zwiebeln, ebenfalls die in Stäbchen geschnittenen Paprika und Gewürzgurken, Senf, gewiegte Petersilie, Radieschenringe, Öl, Salz, Essig und Pfeffer dazugeben und gut vermischen.

Mit Eierscheiben, Oliven und Tomatenscheiben anrichten. Ein Toast dazu reichen.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 45 Minute(n)

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Nassau

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