Das magere Fleisch mit dem geputzten Suppengemüse und Salz kochen.
Das Fleisch in Würfel schneiden. Die Brühe durch ein Sieb geben. In die gesiebte Brühe den Meerrettich und die Sahne rühren und ein wenig einreduzieren.
Das Fleisch in die Suppe geben und servieren.
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