Loading...Medaillons mit Traubensoße
Zutaten für 3 Personen
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Zubereitung
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1Suppengemüse putzen. Möhren und Sellerie schälen. Zusammen mit dem Porree in Streifen schneiden. Gemüse in etwas kochendem Wasser ca. 2 min. bißfest garen. Abgießen und abschrecken.
Fleisch etwas salzen und pfeffern. Im heißen Öl bei mittlerer Hitze von jeder Seite ca. 3 min. braten. Herausnehmen und warmstellen.
Gemüse im Bratfond kurz dünsten. Kaltes Wasser, Wein und Sahne zugießen. Beutelinhalt Hähnchen-Reis Topf einrühren und aufkochen. Trauben halbieren, zum Gemüse geben und erhitzen.
Medaillons und Gemüse auf einer Platte anrichten. Nach Belieben mit Schnittlauchröllchen garnieren.
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